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Varola 2011 a Melfi

Una Città dalla storia antica, dalle tradizioni consolidate,  dalla voglia di crescere  e di proiettarsi nel futuro. Ma  soprattutto è la terra del “Marroncino” e sulla sua castagna la  Città  di Melfi  ha costruito e consolidato nel corso di questi ultimi anni un appuntamento enogastronomico di eccellenza sia per il Vulture e sia per la Basilicata.

La 52¡ edizione della Varola rappresenta una vetrina importante per le tipicità del territorio e per le aziende, melfitane e non, che fanno della qualità, nel rispetto delle tradizioni, il valore essenziale delle proprie produzioni.

Un appuntamento atteso, che ogni anno diventa sempre più ricco di fascino e di emozioni. Con la  Varola ogni angolo, ogni vicolo, ogni piazza del borgo medievale si trasformano in un punto di incontro di migliaia di turisti alla scoperta del “Marroncino” di Melfi. Suoni, luci,colori, sapori daranno nuova linfa alle vie del centro storico: dalle mostre fotografiche ai laboratori di artigianato, dagli spettacoli di musica popolare ai laboratori del gusto, dagli spettacoli di falconeria alla riapertura delle antiche cantine.
Vi attende un viaggio nelle nostre radici, dove il giusto mix tra  “turismo,  enogastronomia e prodotti tipici” rappresenta la triade di una nuova azione di promozione e marketing territoriale che parte  proprio da Melfi, nel cuore del Vulture.

Per questo, a nome dell’Amministrazione comunale,  auguro a quanti giungeranno a Melfi di  assaporare l’essenza di un’esperienza autentica e significativa.
L’appuntamento è imperdibile.

Piazza Umberto I, un tempo Piazza della Corte, è il cuore del
borgo medievale e durante la Varola diventa punto d’incontro di
migliaia di turisti alla scoperta del Marroncino di Melfi.
Enormi recipienti bucherellati, le varole, dominano la piazza,
pronte ad arrostire il frutto prelibato ed offrirlo ai palati raffinati,
insieme ad un buon bicchiere di Aglianico del Vulture.

Il programma delle varolate
Sabato 22 ottobre
Ore 18,00
Ore 20,00
Ore 22,00
Ore 24,00

Domenica 23 ottobre
Ore 10,00
Ore 12,00
Ore 17,00
Ore 21,00

Visualizza il programma

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XXX Sagra del Canestrato di Moliterno

Compie trent’anni la Sagra del Canestrato di Moliterno IGP. Il 9 e il 10 Agosto il centro storico di Moliterno ospiterà il percorso gastronomico improntato alla scoperta del gusto del prestigioso formaggio pecorino.

www.sagrapecorinomoliterno.blogspot.com

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V Edizione Sagra del Pane

PROGRAMMA V Edizione Sagra del Pane : Leggi il resto »

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Sagra della castagna di Trecchina 2010

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Il bianco e la rossa, il fagiolo e la melanzana: due DOP per il Pollino

Programma 12 AGOSTO

Ore 10.30
Rotonda – C.da Piano Incoronata
Rossa & Bianco in campo
Visite dei campi di melanzana rossa e fagioli bianchi di Rotonda DOP in compagnia del giornalista Roberto de Petro (Agrisette-Telenorba)
Raduno presso ALSIA A.A.S.D.Pollino
Prova di abilità della semina a mano del fagiolo

Ore 16.00
Rotonda – P.zza Vittorio Emanuele III
Mercatino DOP + DOP + Sorprese

Ore 17.00
Rotonda – P.zza Vittorio Emanuele III
Parole in Rosso & Bianco
La giornalista Beatrice Volpe intervista:
Andrea Di Consoli.- Giornalista e scrittore
Mariafava Favia – Università della Basilicata
Annibale Formica – Ente Parco del Pollino

Ore 18.00
Rotonda – P.zza Vittorio Emanuele III
Cucina, tradizione e fantasia
Le istituzioni in…cucina

Sfida gastronomica delle casalinghe
I rappresentanti delle istituzioni propongono ricette a base dei prodotti DOP

Presenta
Mariapaola Vergallito, Direttore Lasiritide.it

Ore 20.30
Rotonda – P.zza Vittorio Emanuele III
Sapori & Colori: Degustazione
Sagra della Melanzana Rossa e del Fagiolo Bianco di Rotonda DOP protagonisti sulle tavole del Pollino a cura delle contrade della Valle del Mercure

Ore 22.00
Rotonda – P.zza Vittorio Emanuele III
Musiche, danze & colori del Pollino
protagonisti sulle tavole del Pollino a cura delle contrade della Valle del Mercure
Esibizione del gruppo folk Gli Amici di Campagna

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Cosa fare nel week end.. Sapori d’autunno!

Sagra della Varola – Melfi, 18 e 19 Ottobre

Dal 18 al 19 ottobre si tiene la 49^ Sagra della Varola, la storica manifestazione che a Melfi celebra i sapori della castagna arrostita e dei piatti a base di castagne. Quest’anno la sagra si arricchisce dei primi risultati del percorso del Marroncino di Melfi verso il marchio Igp: in agosto è stata infatti presentata ufficialmente la documentazione al Ministero delle Politiche Agricole. L’appuntamento per i golosi di questo frutto è, quindi, in Piazza Umberto I e per le vie del centro storico di Melfi, tra piatti tipici e manifestazioni folklorisitche. Infine sarà possibile visitare nella sala Mostre del Palazzo di Città un’esposizione di riproduzioni di apparrecchi radiotelegrafici.

La sagra della "varola" (castagna) è una manifestazione popolare che ha antiche origini.
Essa si svolge a Melfi nel penultimo ed ultimo week-end del mese di ottobre, durante i quali è possibile gustare gli antichi sapori della cucina locale.
Il "marroncino di Melfi", candidato al riconoscimento di prodotto DOCG dalla Comunità Europea, viene raccolto soprattutto dalle donne che, in una sola giornata, riescono a raccogliere dai 2 ai 3 quintali di castagne.

Melfi ospita questa festa nella centralissima "Piazza Duomo" e per tutte le vie della città. In questo periodo la città acquista un umore festoso, visti i numerosi gruppi musicali e popolari che rallegrano la città.

Questa manifestazione riunisce migliaia di turisti e curiosi, che invadono Melfi per gustare ed acquistare tutti i prodotti tipici a base di castagne e soprattutto le "caldarroste" preparate in piazza. Ci sono stand su castagne e prodotti a base di castagne, di artigianato, enogastronomia locale e si svolgono concerti di musica folkloristica.

 

Sagra della Castagna -  Trecchina, 18 e 19 Ottobre

L’Associazione "Amici della castagna" con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, della Comunità Montana del Lagonegrese e del Consorzio Turistico Metabo organizzano la 10^ Sagra della Castagna. La manifestazione si svolge il 18, 19 e 25 e 26 ottobre 2008 a Trecchina. La prima sagra risale al 1999, la fondazione dell’Associazione "Gli Amici della Castagna" risale al 2002. La sagra ha raggiunto una notevole importanza, tanto da richiamare persone non solo dai paesi limitrofi. Ciò è stato favorito innanzitutto dalla particolare vocazione del territorio trecchinese alla castagna, ma anche da un assiduo lavoro di promozione fatta durante questi anni. Durante la kermesse si potranno gustare caldarroste a volontà oltre che miele, liquore, gelato, dolci tipici locali a base di castagne e altri prodotti della zona. In programma anche la 6^ edizione di "Raccogli le Castagne" riservato ai ragazzi dai 6 ai 13 anni divisi per fasce d’eta e l’esposizione lungo il viale dei lavori grafico-figurativi-creativi del 7° concorso "Disegna e crea operativamente la regina d’autunno" riservato alle Scuole dell’Infanzia, Primaria e Secondaria di 1° grado. Completeranno la "tregiorni" della castagna spettacoli musicali e di animatori di strada. Appuntamento quindi in Piazza del Popolo alle 14.30, siete tutti invitati!!!

 

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Stasera la melanzana è di scena

A Rotonda, nel Parco del Pollino, cresce una melanzana particolare, dalle dimensioni di una mela e dalla forma di un pomodoro (siamo certi che sia proprio una melanzana???  ): la melanzana rossa di Rotonda.

Nel dialetto locale viene chiamata "merlingiana a pummadora" e non ha nulla a che vedere con le melanzane nere o viola. Questa, infatti, appartiene ad una specie arrivata in Italia dall’Africa alla fine del XIX secolo dai reduci delle guerre coloniali in Etiopia. La melanzana di Rotonda presenta un colore arancio con leggere sfumature verdognole, all’inizio della maturazione, e rossastre di maggiore intensità, a ciclo completato; una polpa discretamente carnosa che non annerisce nemmeno dopo parecchie ore dal taglio; un profumo intenso e fruttato che ricorda il fico d’India. Al palato è giustamente piccante con un gradevole finale amarognolo e si consuma sotto’olio e sott’aceto, raramente fresca appena colta ma sono apprezzate anche le tenere e gustose foglie che si differenziano nettamente da quelle della melanzana comune per forma e dimensioni.
In passato la melanzana rossa di Rotonda ha rischiato di estinguersi, ma la valorizzazione avvenuta grazie ad operatori turistici, agricoltori ed alcuni enti istituzionali che ne hanno promosso il consumo e la coltivazione ha portato al riconoscimento nel 2002 come Presidio Slow Food e alla proposta per il riconoscimento del marchio DOP.

Questa sera, se siete in zona e magari siete ancora in vacanza, vi consiglio di fare un giro a Rotonda, perchè si svolge la Sagra della Melanzana Rossa, nel centro storico.

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Sagra del fagiolo a Sarconi

Ogni anno nella cittadina di Sarconi (Pz) ha luogo la "Sagra del fagiolo", organizzata dal Circolo A.C.L.I., dalla Pro-Loco, dal Consorzio di tutela del fagiolo e dall’Amministrazione Comunale secondo un canovaccio che negli ultimi anni ha avuto molto successo.

La Sagra si tiene il 18 e 19 agosto e alterna momenti dedicati al dibattito ad altri più "caserecci", in cui è possibile assaggiare le tipiche ricette locali durante l’irrinunciabile fagiolata.

I visitatori della sagra sono guidati in un suggestivo itinerario gastronomico attraverso i caratteristici vicoli del paese dove, in diversi punti del centro storico, vengono allestiti dei piccoli punti ristoro in collaborazione con alcuni dei più rinomati ristoranti della Valle.

Non mancate!

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